“世上从不缺乏美的事物,而是缺乏善于发现美的眼睛”,但试想一下,如果这双眼睛因某些原因变得模糊了,连聚焦都显得无比困难,可能会因此错过很多美好的风景!
电脑、智能手机、iPad等电子设备带来便利的同时,我们的眼睛也在经受着考验。用眼不当、辐射伤害、自由基侵蚀都让眼部功能损毁严重因此要懂得正确的方法爱护自己的眼睛。
今天就给大家推荐5款日常生活中,可通过饮食调节对眼睛有着保健作用的食谱。
菊花羊肝汤
材料:
鲜羊肝200克,菊花5克,生姜片、葱花各5克,盐2克,料酒10毫升,胡椒粉、味精各1克。
做法:
①鲜羊肝洗净切片,氽水;菊花洗净,浸泡。
②锅内加油烧热,下姜片煸出香昧,注水,加入羊肝片、胡椒粉、盐煮至汤沸,下菊花、味精、葱花煲至熟即可。
功效:
此汤可清热祛火、养肝明目。对消除眼睛疲劳、恢复视力有食疗作用。
蛋液鲫鱼
材料:
鳃鱼1条(约300克),鸡蛋4只,盐2克,料酒3克,味精1.5克,香油4克,葱未3克,姜未2克,清汤200克,冷水适量。
做法:
①鲵鱼处理干净。
②鸡蛋打散,加入盐、料酒、味精和清汤搅匀。
③鳃鱼放入蛋液中间,上屉蒸15分钟,待蛋羹定型时,取出。
④撒上葱未、差末即可。
功效:
清热解毒,利尿散结,养肝明目。
南瓜百合粥
材料:
粳米100克,南瓜150克,百合75克,盐1克,味精1克,冷水适量。
做法:
①粳米淘净;南瓜去皮、子,洗净切块;百合洗净,焯烫,沥干水分。
②锅中加入适量冷水,将粳米放入,用旺火烧沸,再下入南瓜块,转小火煮约半小时,下入百合及盐、味精,煮至粥稠,即可盛起食用。
功效:
清肝明目,防治夜盲症。
枸杞子鹌鹑鸡肝汤
材料:
鸡肝150克,枸杞子叶10克,鹌鹑蛋150克,盐5克,生姜3片。
做法:
①鸡肝洗净切片;枸杞子叶洗净。
②鹌鹑蛋入锅中煮熟后,剥去蛋壳;生姜去皮,洗净,切
片。
③将鹌鹑蛋、鸡肝、枸杞子叶、生姜一起加水煮5分钟,调入盐煮至入味。
功效:
可滋补肝肾、养血明目。对眼晴干涩、疲劳、视力下降、夜盲症、青光眼有食疗作用。
菊花决明饮
材料:
菊花10克,决明子15克,白砂糖适量,清水800毫升。
做法:
①将决明子洗净打碎;菊花洗净。
②将菊花和决明子一同放入锅中,煎水。
③过滤,取汁,加入适量白砂糖即可。功效:
清热解毒、清肝明目、利水通便。可辅助治疗夜盲症、青光眼、白内障、便秘等症。
在平时饮食搭配上,也可多选择富含维生素A、维生素C、叶黄素的食物,维生素A食物:动物内脏、蛋类、肉类、芝麻、大豆、奶制品、胡萝卜等;维生素C食物:新鲜的绿叶蔬菜、猕猴桃、橙子、苹果、柠檬、芒果等;叶黄素的食物:玉米、蓝莓等,以上食物皆可起到保护视力的作用。