【导读】喝稀饭，就能养胃，真是对稀饭的谬赞！在这种谬赞下，人们把稀饭当作“养胃良方”吹得神乎其神，往往就忽略了稀饭的不利之处。
饮食单调，只喝稀饭不利有三点：
1.营养缺乏：
稀饭熬制时间相对较长，如VB1等营养物质丢失。而VB1促进胃肠蠕动。
2.稀饭无法促进肠胃运动：
长期喝稀饭，会让肠胃变得懒惰！唐朝著名医家孙思邈曾说：“小劳易脾”。因为脾胃主四肢，适当劳动可以促进脾胃运化。然而小劳实际上不仅指四肢之劳，也包括胃肠道平滑肌的蠕动！因为脾胃主一身之肌肉，即包括了四肢肌肉，也包括胃肠肌群。
长期食用稀饭、软饭、汤泡饭，可导致胃肠蠕动减少，功能减退，脾胃运化功能也因此悄悄降低！据我临床观察，绝大多数长期食用稀饭者，均有不同程度胃肠道疾病，而胃肠道疾病者有相当一部分患者以稀饭软饭为主食，以为可以养胃祛病，起初胃肠似有改善，久之愈加病重，吃惯了软饭，一吃硬饭则腹胀难耐，这便是胃肠减弱的明证！
3.不利于肠道消化吸收：
稀饭属流质食物，流质食物进入肠道后，肠道排空往往较快，食物未经胃粘膜充分包裹，即排入十二指肠，同时又过快地从十二指肠排到空肠，导致十二指肠消化吸收功能不能充分进行。因此长期过多进食稀饭，无法给予肠道充分的蠕动与分泌的时间，会导致消化性炎症、营养不良，消化功能退化。当然，大病初愈后，短时间内进食稀饭，可减轻胃肠负担，是值得鼓励的。
综上所述，稀饭应该是不“碍胃”，但绝不“养胃”，一字之差，谬以千里。建议每天只能吃一顿稀饭，忌食软饭、汤泡饭！进食需要充分咀嚼，给予肠道足够的分泌胃液及蠕动吸收的时间。
稀饭与牛奶，是众多中老年群体每天必食的“保健品”。绝大多数老年人有不同程度脾胃虚弱，即使脾胃功能尚好者，亦有其他疾病需要调治。然而，脾胃为后天之本，五脏六腑赖以给养，因此无论有病无病，无论是何种病，皆需有好的胃肠功能才行！
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