【导读】由于饮食不规律等原因,不少现代人都会有胃肠方面的毛病。很多人都明白胃病要“三分治,七分养”,但是不知道养胃吃什么食物好。高级营养师推荐三样养胃食物,不容错过哦!
一、护胃蔬菜——甘蓝
甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可以榨汁饮用,做蔬菜沙拉等。
推荐食谱:拌紫甘蓝
原料:甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。
做法:
1、切丝,最好加入点绿色尖椒丝。
2、投凉,就是扔到凉水里洗洗。
3、调汁,在小碗里加入醋,辣油,香油,盐,蒜。
4、拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀。
功效:肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜。每天将甘蓝与蜂蜜混合食用,此法有促进溃疡愈合的作用。
二、护胃膳食纤维
1、几丁聚糖
几丁聚糖是从蟹、虾壳中提取的天然动物性可食性高分子纤维素,是迄今为止发现的自然界唯一的阳离子动物纤维素,具有中和胃酸、平衡胃肠机能、调节免疫、醒酒等功效,是一种全方位的机能性保健食品,被国际科学界誉为人体健康必需的"生命的第六要素"、"人体免疫卫士"、"人体环保剂"等。
它无任何副毒作用,安全性和砂糖近似,而且具有高度的生物稳定性、生物相容性和适宜的生物降解性,与人体极亲和,被人体吸收后,即变成人体成分。
2、卡拉胶
卡拉胶是从红藻中提取出来的一种海藻胶质多糖(膳食纤维的一种)。它不仅能消炎杀菌、调节胃酸分泌,还能提高胃肠粘膜对盐酸和胃蛋白酶的抗侵蚀作用,提高伤口愈合率、促进胃组织自我修复,达到护胃养胃的效果。
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