【导读】炎炎夏日，是新陈代谢最旺盛的时期。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。今天推荐五款简单易做、养生保健的食谱，方便大家夏季养生。

关键词：夏天养胃  食欲不振  养胃食物 

01

薏米淮山羹

【食材】淮山300克、薏米100克、杞子20克、燕麦40克、黄冰糖适量。

【做法】 提前将薏米用清水泡2个小时;杞子洗净;淮山去皮洗净切成菱形块;将薏米放入煲内加适量水煮开，放入淮山，煮一个小时;加入黄冰糖和枸杞滚10分钟，最后放入燕麦片即可关火。

【功效】健脾祛湿，降脂美白。

02

消暑五豆汤（四豆一草）

【食材】赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。

【做法】将豆类及甘草洗净，浸泡几小时，放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲2小时，可淡服亦可加糖甜服。

【功效】适用于痰湿质、湿热质之人，阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆。

03

鱼茸番茄羹

【食材】鳙鱼肉300克，番茄3个、蒜3小片、生姜3片，盐、香油各少许。

【做法】鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨做成鱼蓉;番茄洗净，切片;热锅放少许油，下番茄煸炒出汁，加入清水和姜，滚沸后下鱼蓉、蒜片和适量食盐、香油，至熟便可。

【功效】益胃生津、健脾益气。

04

苦瓜炒蛋

【食材】苦瓜两小根、如果是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。

【做法】1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿;2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;3、热锅，加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。

05

清拌茄子

【食材】嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

【做法】茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。

【功效】清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。

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