导语：说到养胃，其实关键就俩字：不作。只要注意规律吃饭、营养均衡、用餐卫生，胃就不会有大问题。不过，坊间流传过很多养胃食物榜单，今天高级营养师就来做个大盘点。

- 1 -小米粥

小米粥是很多人「养胃」之选。

的确，相比大米，小米中的淀粉更少，而且水溶性多糖要高一些，会好消化一点。

// 养胃建议：多吃杂粮谷物。

一天的主食中，最好有1 / 3是粗粮杂粮。

没有胃不适的时候，经常吃一些小米、糙米、燕麦这类纤维更高、消化速度更慢的杂粮，促进胃功能提高，是不错的选择。

- 2 -大米粥

大米粥中主要是充分熬到糊化了的淀粉，蛋白含量低，几乎没脂肪，又是流食，消化速度很快，在消化功能不好时喝，胃也不会有负担。

所以，在觉得「吃不动饭时」或者连续「大鱼大肉后」，喝点清淡的大米粥，对于胃是有好处的。

// 养胃建议：

① 不要常年把粥当主食

胃不舒服时，喝粥能养养；但胃没有什么问题时，不要长期把粥当主食。

胃是「用进废退」的：如果一直吃特别好消化的粥、软饭，胃消化其它食物的能力会退化变差。

② 不是所有胃不舒服都能喝粥

粥是流质，容易导致反流。对于容易反酸、烧心的胃食管反流患者来说，喝粥可能会「雪上加霜」。

- 3 -面条

要说面条养胃，道理和粥相似，而且越是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条，越好消化。

// 养胃建议：

① 清汤煮面

尽量避免油腻，如果用油汤煮面，或者是炒面、拌面就太油腻了。

② 南北有差异

南北方人民，对于吃米还是吃面，常常争执不下。

其实并没有标准答案，遗传基因和从小的饮食习惯不同，会让你对米或面的消化吸收能力有差异。所以，自己吃了以后更舒服的，最养胃。

- 4 -馒头

馒头比起粥，不容易刺激胃酸过多分泌。而且做馒头需要发酵，发酵可以使部分淀粉转化成小分子糖，还能去掉一些干扰营养消化吸收的植酸。

// 养胃建议：

① 不能多吃

吃太多主食，容易引起胃胀和反酸。

② 试试烤馒头片

烤制的高温有助于馒头中的淀粉充分糊化，变成分子更小、更容易吸收的糊精。但要注意不能烤焦。

- 5 -面包

少油少糖的吐司、欧式面包，和馒头相似。

但是，很多酥皮、夹馅的面包油脂太多，高糖高盐，对胃没有益处。

- 6 -山药

山药富含多糖，而多糖对胃黏膜会有保护作用。所以，说山药养胃，可能有点道理。

只是通过食物吃到的多糖的量，不见得达到了临床上的有效剂量。

// 养胃建议：挑对山药。

选择多糖丰富的山药，比如那种口感绵密、糯而面、黏而粉的淮山药，也包括细细的铁棍山药。

而另一类爽脆口感的、粗壮点的菜山药，适合炒菜，多糖含量少很多。

其它像枸杞、裙带菜、银耳、黑木耳、香菇等等，常被当作养胃食物，都和多糖含量高有关。

- 7 -猪肚

以形补形、吃啥补啥？吃个猪胃来补胃？非常不靠谱。

猪肚和猪肉牛肉类似，就是一普通的动物性食物，脂肪含量还比较高。对于任何人，都要适量吃。

// 养胃建议：以形补形不靠谱。

- 8 -饼干

苏打饼干、消化饼干、养胃饼干的叫法都有，但不见得真的养胃。

① 苏打饼干

是添加了苏打粉（碳酸氢钠）做的，因为苏打是碱性可以中和胃酸，又经过了发酵工艺比较好消化，常被推荐给胃病患者。

但是，苏打饼干中油脂含量不低，差不多10%～30%，并不那么健康。作为加餐吃一点无妨，吃多了反而是负担。

② 消化饼干

流行于欧美的微甜饼干。虽然名字里有「消化」，但来看看消化饼干厂商的免责声明：消化饼干不含任何可以帮助消化的成分。

所以，不要对它有期待。

③ 养胃饼干

比如一度盛行的猴菇饼干，卖得一点也不便宜。猴头菇虽然含有多糖，但只是少量添加在饼干里，并没有什么效果，也难怪当初被消费者投诉广告违法。

// 养胃建议：尽量不吃。

- 9 -姜 

还有人说，姜长得像胃。这种想象力，简直太强大。

不过，吃姜丝、含姜片、喝姜汁的民间养胃小偏方，倒也算略微有据可循的。生姜、干姜特有的姜辣素，具有抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。

如果仅仅拿姜当佐料入菜，姜不吃下去、或者姜的量不够，意义都不大。

// 养胃建议：喜欢吃姜的同学，可以试试吃姜丝、含姜片，但也别太期待养胃作用啦。

- 10 -红茶

「绿茶伤胃，红茶养胃」的说法，其实并不妥。

红茶属于全发酵茶，相比不发酵的绿茶，茶多酚含量要少很多，对胃的刺激就小一些，但也并不能养胃。

// 养胃建议：没有养胃的茶，只有相对不伤胃的。如何喜欢喝，别喝太多太浓就好。

其实，要想胃好、胃舒服，最重要的还是整体饮食和生活规律。

健胃君有一句话要给大家：胃不用养，不作就好

相关链接： 公司官网：http://www.bluekey.com.cn/

天猫店铺：https://lysbjsp.tmall.com/

京东店铺：https://mall.jd.com/index-612080.html

以下为广告：

更多养胃知识，欢迎关注微信公众号，搜索“健胃馆”或“huoweisu”，即可加关注。关注公众号后，还能在线咨询，有专业的营养师为您解答胃病、养胃问题！

更多针对性问题，可以加健康管理营养师微信咨询：

健康管理营养师微信号：lanyaoshi1994