霜降，二十四节气之一，每年公历10月23日左右，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见霜降节气对人们的影响。

霜降正值深秋，天气逐渐阴冷，胃病容易多发，养胃护胃是这个季节的重点。外出时注意防寒保暖，尤其注意腹部保暖。患有肠胃疾病、高血压及脑血管硬化的患者要特别注意保养，避免服用对胃肠黏膜刺激性大的食物和药物。

霜降时节要注意“三防”

防秋燥

秋季干燥，人体受到气候影响，容易出现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等现象。元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说：秋气燥，宜食麻润其燥。因此，秋季养生应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及苹果、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。

防秋郁

秋季养生防秋郁首先要生活规律不要随意打破，心情不好，该做什么还是得做什么；其次要适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等；还要参加一些有益身心的娱乐活动，如歌舞、登山等。

防贼风

秋天气候早晚温差大，冷热失常，往往使人措手不及，贼风往往会乘虚而入，使人生病，被中医称为贼风。受到贼风侵袭，往往会全身酸痛，疲乏无力，还会引起咽炎、气管炎、口歪眼斜、面部神经麻痹等。因此，一定要注意保暖，特别是中老年人，对年轻女性来说，腿部的保暖也尤需注意。

霜降时节吃什么好？

民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，可见此时养生的重要性。霜降饮食上以平补为宜，多食温和蔬果有益于养胃润肺。

霜降时食物宜选性味温润的，宜多食富含抗氧化及清除机体自由基和清除胃肠道有害物质的食品，如甘薯、大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜，健脾和胃；苹果、柚子、葡萄、橘子、风梨，防脂肪积聚，补心益气生津止渴；海带、紫菜、黑豆、黄豆、绿豆、赤豆、小米、栗子，防血管硬化及美容；核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素，有利于骨质健康。

霜降“四大名补”

柿子

闽南一带有说法：“霜降吃柿子，不会流鼻涕”。柿子富含有机酸，具有补肺、止鼻涕的作用。此外，柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，具有清热生津、润肺止咳、润肠和胃的功效，尤其适宜患有肺结核咳嗽虚热、咳嗽痰多、虚劳咯血等症状者。但柿子不易消化，空腹吃易得胃结石，因此适宜在饭后吃。

栗子

霜降后是感冒的多发季节，栗子富含丰富的维生素C，可提高人体免疫力，适量食用，可远离感冒的困扰。此外，栗子性味甘温，含有钾、锌、铁等矿物质以及柔软的膳食纤维，糖尿病、高血压患者也适宜享用。不过栗子一次吃得太多会伤脾胃，中医建议每日最多吃10个，将栗子加入各式菜肴，用板栗炖汤、熬粥、煮饭等都是不错的选择，但栗子不宜与牛羊肉及杏仁同食，会引发身体不适。

鲜枣

霜降前后，鲜枣正值上市高峰。鲜枣富含的如维生素C、钾、镁、铁、锌等多项营养素含量均居首位，维生素C可软化血管、预防冠心病和动脉硬化，并有助于阻断致癌物质的形成。钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等。但枣偏热，痰多、便秘、腹部胀气的人，经期的女性，胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃。另外，大枣的皮薄而坚硬，一次性大量摄入容易导致肠胃不适。

山楂

山楂含多种有机酸，可提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化，对胃肠运动功能具有调节作用。此外，山楂所含有的黄酮还具有降压降脂、抗动脉粥样硬化及强心作用，可预防心脑血管疾病。但是，山楂虽开胃却不宜吃太多，其果胶和单宁酸含量高，容易导致胃结石。与海鲜同食也是禁忌，海鲜中的钙质与蛋白质在山楂的鞣酸作用下会生成不易消化的沉淀物。此外，孕妇不宜吃山楂，或导致流产。

霜降时节各地饮食习俗

山东霜降吃萝卜

山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。秋后萝卜赛人参。萝卜被认为是秋冬的看家菜之一，生吃，做成热菜，甚至还能做成药膳。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围；二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里”。

广西霜降吃牛肉

不少地方都有霜降吃牛肉的习俗，例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。

福建霜降吃柿子

泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。柿子润肺、和胃、除热，具有极高的营养价值，被霜打过的柿子更是绝佳的美味，还能滋补身体，因此福建人都习惯了在“霜降”前后买上几斤回家慢慢品尝。

闽台霜降吃鸭子

闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是“贴秋膘”。每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。鸭肉有补内虚、消毒热、利水道的功效，可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。感冒患者不宜食用鸭肉，腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。

台南霜降吃白柚

霜降时台湾南部的二期水稻已经成熟准备收割，也是台南麻豆镇白柚的收获期，白柚具有降低血压和退热的疗效。

以下是广告：

更多养胃知识，欢迎关注微信公众号，搜索“健胃馆”或“huoweisu”，即可加关注。关注公众号后，还能在线咨询，有专业的营养师为您解答胃病、养胃问题！

更多针对性问题，可以加健康管理营养师微信咨询：

 

健康管理营养师微信号：lanyaoshi1994