最近的天气真的热到让人直呼受不了，连远道而来的非洲朋友们都热到中暑，直呼受不了，扬言要回国避暑。在这种酷热中人们的胃口变得越来越差，饮食也变得越来越不健康，越吃越小的饭量、从不离手的冰饮，这样不健康的饮食会让许多人的胃都受不了。为了胃的健康，一定要及时养胃才行。那在夏季要怎样去养胃呢？这可是一门大学问了。接下来小编就为大家介绍一些夏季养胃的食谱和技巧了。

8款夏季养生汤功效好

1、蔬菜汤

 

食材准备：胡萝卜70克，洋葱(白皮)30克，圆白菜20克

制作方法：红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮；将所有的材料切成不规则的形状；锅中倒入适量的水，放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。

食疗作用：各种新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中，常喝菜汤(各种鲜菜交替食用)，可使体内血液呈正常碱性状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入，对人体健康大有裨益。

注意事项：烹煮时建议用铝锅或耐热玻璃锅；服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

2、骨头汤

 

食材准备：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公升

制作方法：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽；将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水；用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖；然后倒入酒50g左右。从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内，同时不要过早放盐，过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。炖至2-3小时后出汤，即完成出汤。

食疗作用：骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质，并且可以延缓衰老。

注意事项：骨折早期莫喝骨头汤，骨折愈合的中、晚期补食骨头汤还是很有益处的。

3、西红柿鸡蛋汤

 

食材准备：蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜

制作方法：先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白煸炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。

食疗作用：健脑益智；保护肝脏；防治动脉硬化；预防癌症；延缓衰老；美容护肤；减缓色斑；延缓衰老 抗癌 可降脂降压 防止血栓的发生 健胃消食。

注意事项：肾病、胆固醇过高患者忌食；脾胃虚寒不宜进食。

4、绿豆汤

 

食材准备：绿豆250克，水适量，冰糖适量，薄荷1把

制作方法：绿豆放入清水500克煮好； 薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

食疗作用：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

注意事项：绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食；绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。

5、鱼汤

 

食材准备：鲫鱼、豆腐、红萝卜、金针菇、姜、葱段、料酒、胡椒粉、菜心

制作方法：鲫鱼破肚，刮鱼鳞洗净，用帕子支干水，在鱼身上割刀口；豆腐切小方块，红萝卜切片、姜切小颗粒；油锅煎鱼必须用(猪油)，熬汤才白，味道才鲜；把鱼的两面煎的有点锅巴就可以加水了；再加料酒、姜、胡椒粉、红萝卜、等熬到汤发白时；然后放豆腐、金针菇、煮2分钟再放菜心，加盐即可。

食疗作用：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

注意事项：鲫鱼汤的时候不宜和大蒜、蜂蜜、甜品共用

6、米汤

 

食材准备：大米3大匙，盐若干

制作方法：将米洗净用水泡开；将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮；用文火煮至水减半时将火关掉；将煮好的米粥过滤只留米断； 将米汤用适量的盐调味。

食疗作用：米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能。

7、冬瓜薏米仁汤

 

食材准备：薏米 50克，冬瓜 150克，水 350克

制作方法：冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用，冬瓜切成1.5公分半的厚片；薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可；下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可出锅。

食疗作用：营养丰富、美容养颜、利水去湿、清淡爽口

注意事项：冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食；薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用；薏米属于凉性的，滑精、小便多者、体寒者不可多吃。

8、苦瓜汤

 

食材准备：鲜苦瓜250克，瘦猪肉100克。

制作方法：苦瓜去瓤切块，猪肉切片，同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。

食疗作用：汤有清热解暑，明目去毒的作用，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症状，而且能够防癌抗癌，降低血糖。

注意事项：适宜糖尿病、癌症、痱子患者；苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

3种揉穴养胃小妙招疗效佳

1、点按中脘穴。中脘穴在人体前正中线任脉上，肚脐上4寸，是足阳明胃经的募穴，是胃经经气结聚之处，点按中脘穴能够促进经气运行，调节胃的功能。用手指点按或揉按中脘穴，每次2~3分钟，至局部产生发热感。

 

2、揉按心窝。心窝指中脘穴以上，胸骨以下的部位，是胃在体表的对应区，用手掌以顺时针及逆时针方向各揉36圈以上，使局部感到温暖、舒畅，有调节中焦气机，使胃气通畅的作用。如果消化不良，胃胀症状明显，可由心窝处开始重复由上至下推按的手法，注意不要由下至上推按。

3、推按两胁。两手掌在身体两侧由乳房下缘向下推按至侧腰部，使局部发热，能够疏通肝胆经，调畅气机。

良好的饮食搭配上一些养胃的小窍门会让我们的肠胃更加健康地应对这炎炎夏日，享受夏天的乐趣哦！

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