【导读】冬至是中国的一个重要节气和传统节日，在每年12月21日~23日之间。冬至后，很多人都开始大量进补，虽然能帮助我们调节身体，但同时也给肠胃带来很大的负担。那冬至该如何养胃护胃呢？健胃馆的营养师将为你一一解答。

冬至前后怎么进补好？健胃馆营养师提醒：进补需对路

冬至进补，为使肠胃有个适应过程，最好先做引补，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，用以调整脾胃功能。

在我国很多地方，都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这样的谚语。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。可见萝卜是冬季饮食不可或缺的养生良药。

健胃君提出，冬季养生宜多食热粥。如我国民间有冬至吃赤豆粥及腊月初八吃“腊八粥”的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养功能。此外，还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。

冬至前后怎么养胃好？健胃馆营养师提醒：干燥的冬天吃素不一定润

经常素食，会导致肠蠕动慢，产生便秘。素食并不等于健康，还要保证经络畅通，保持腹部温暖，才能预防便秘。清晨顺时针揉腹和八卦推肚脐，都可以排寒气，促进排便通畅。每天做些瑜伽和慢跑，也可以促进下半身的畅通和肠道蠕动。

Tips：素食者这样吃

素食者，多吃根茎类、全谷物、种子、全豆(且是发酵的豆)，对身体的蛋白质和多种维生素、矿物质、微量元素补充很有帮助。

◆黄豆发小芽炒芥菜·花生芽苜蓿芽凉拌·花生浆炖白菜

◆鹰嘴豆拌红腰豆沙拉·豌豆泥烤土豆·豆豉紫菜汤·百合盅

这些食物不仅蛋白质丰富，且微量元素和矿物质也丰富，有抗衰老、防癌的功效。

冬至前后怎么养生好？健胃馆营养师提醒：冬天可以吃这些零食

压力大、情绪不好时总忍不住吃很多零食，还都是垃圾食品。推荐大家用零食养生：巴旦木可以润肺美肤，保护心血管；核桃可以养发，补肝肾、健脑、安眠；葡萄干、无花果可以提供能量，补血还排毒；蔓越莓主要对女性因长坐和湿热而产生的泌尿系感染有预防作用；蓝莓对心血管和视力、皮肤都很好。

芡实、莲子、黑豆、花生、都可以自己蜜制或醋制，作为保健补肾之用。秋冬特别推荐生吃栗子，嚼成白浆，再徐徐咽下。生吃栗子可以补肾，对女性脾虚、肾气不足造成的颈椎腰椎不好，冬季腰腿疼，有很好疗效。

冬至前后怎么养胃好？健胃馆营养师提醒：向五色食物要滋润

一个人吃饭品种总是不够丰富，有点担心营养素不全面。哪些食材是可以补充多种营养的？深绿色蔬菜一定要有，比如菠菜、西兰花、芥蓝。绿色的水果可以多吃猕猴桃，有帮助消化、预防便秘的功效。

白色

少吃精米白面，可用燕麦、薏米来丰富主食。豆腐和牛奶是白色食物中的主要蛋白质来源，需要每天吃一点。

黄色

主食有玉米和小米，水果有香蕉。另外不要小看土豆，它含有丰富的膳食纤维，是润泽肠胃的好东西。

橙色

推荐秋冬多吃点南瓜，它含有丰富维生素A、维生素E，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有好处。

紫色

紫薯、紫甘蓝、蓝莓，主食蔬菜加水果。三款紫色食物是“营养优等生”。紫薯的纤维素含量高，可促进肠胃蠕动。

冬至前后怎么喝酒？健胃馆营养师提醒：冬天这样喝酒更健康

不少人喜欢在冬天喝酒暖身。冬天建议喝白酒，因为白酒烈性，更容易促进血液循环，但对胃部的刺激相当大。喜欢喝酒的朋友，也可以选择药酒，药酒也是白酒的一种，只是放了药材浸泡，有其药材治病功效。

酒前30分，可以喝适量牛奶或酸奶，在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。

切忌空腹饮酒，更不要将酒和碳酸饮料一块喝，否则会让身体加快吸收酒精。喝酒速度宜慢不宜快，慢慢饮入，身体会有充分的时间将乙醇分解掉，才不会喝醉。喝酒时，也可以选择一些糖分高的水果(如香蕉)，果糖会让乙醇氧化并代谢。

国外研究发现，饼干或面包等含有高淀粉碳水化合物的食物能够缓解酒后反胃和低血糖。高淀粉食物还能保护胃粘膜，减少酒精对胃部的刺激。

冬至前后怎么养胃好？健胃馆营养师提醒：冬天作息、饮食习惯要注意

有的人上班时吃饭很不规律，有时一整天吃不上一顿正餐，只能半夜“恶补”，经常影响睡眠。常吃宵夜，会造成消化系统的紊乱和负担。

如果晚上加班，那么下午4点最好来顿小加餐，譬如酸奶、红枣、杏仁、核桃、牛油果等，这样可以把晚餐时间延后到8点左右，基本上就不会吃得很多，避免临睡前食欲过甚而大吃特吃。冬天吃宵夜也要遵循养生法则。藕粉、莲子羹、小馄饨都可以，还有有莲子百合桂圆汤，鲜芡实炖燕窝。

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